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红糖焙子是一道地道的中国传统小吃,口感香甜,外酥内软。下面是详细的制作步骤: 所需材料: - 中筋面粉:300克 - 红糖:200克 - 酵母:5克 - 温水:150毫升 - 食用油:适量 - 白芝麻:适量 步骤1:准备工作 1. 将酵母溶解在温水中。 2. 在面粉中加入适量的温水,揉搓成面团。 3. 将面团放置在温暖的地方发酵,至面团体积增大,发酵时间大约为1小时。 步骤2:制作红糖馅 1. 将红糖放入碗中,加入少量水,搅拌均匀直至红糖完全融化。 2. 将红糖糊放入锅中,加热至红糖糊稍微稠化为止。 步骤3:做焙子 1. 取发酵好的面团,揉搓至光滑。 2. 将面团分成若干小份,每份擀成薄片。 3. 在薄片中央涂抹适量的红糖馅,然后将面片对折封口。 4. 将封好口的焙子放在烤盘上。 5. 在焙子表面刷上一层薄薄的食用油。 6. 撒上一些白芝麻。 步骤4:烘烤焙子 1. 预热烤箱至180°C。 2. 将烤盘放入烤箱中层。 3. 烤制约12-15分钟,或者至焙子呈金黄色即可。 4. 取出焙子,放凉后即可食用。 温馨提示: 1. 制作焙子时,面团的发酵时间要适中,过长或过短都会影响口感。 2. 烘烤焙子的温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整,确保焙子烤熟而不焦。 希望这个详细的红糖焙子制作方法能够帮到您,祝您做出美味的红糖焙子!
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体育和体育新闻时间:2025-05-22阅读:36 658条回答