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银耳之所以不出胶还保持脆爽口感，是因为它的特殊结构和成分。 首先，银耳是一种真菌，其菌丝构成了银耳的主要部分。这些菌丝结构紧密，形成了银耳的纤维状结构，使其保持了脆爽口感。 其次，银耳中含有丰富的胶质物质，如多糖类、蛋白质等。这些胶质物质具有一定的黏性和粘结性，能够增加菜品的口感和口感。但由于银耳的菌丝结构紧密，这些胶质物质无法完全释放出来，所以不会形成明显的胶质胶状物。 此外，银耳的脆爽口感还与其独特的成分有关。它富含蛋白质、多糖类和微量元素等营养物质，这些成分互相作用，使得银耳在烹饪过程中能保持一定的脆爽口感。 总之，银耳不会出胶但依然保持脆爽口感，是因为其特殊的菌丝结构、含有的胶质物质和独特的成分组合的原因。

根据凹痕的位置，它们很可能就是由于这个物体导致的。，

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原因仅仅是当时父亲说“爱做饭”。，对黑榜单位要及时处置、重点监管并开展“回头看”，给足其更正改进的机会，在规定期限内完成整改并验收合格的，要及时向社会公示整改效果。

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